迷えるひつじちゃん
しほ先生、水菜さんがあまっちゃってるんだけどどうしよう～～
しほ先生
水菜さんは魚や肉の臭みを消す役目も持ってるからお肉や魚と調理
されることが多いけど、水菜さんが主役のサラダは歯ごたえ最高だよー！
こんにちは。しほ先生です。
今回は、豆腐と水菜のサクラエビ舞うサラダさんのレシピを紹介します。
主役の水菜さんはβ－カロテン、ビタミンＣ、ビタミンＥ、カルシウム、鉄などを含みます。
動脈硬化予防、抗菌作用などの効果も期待できそう♪
冬の定番食材、水菜さんは、シャキシャキ感を活かして生のサラダでいただくのもおいしいのです♪
ポリ袋に入れて混ぜ込むだけで簡単に調理できるので、ぜひ試してみてくださいね。
迷えるひつじちゃん
水菜さんが主役のもりもり沢山食べれるレシピ♪知りたい～～
豆腐と水菜のサクラエビ舞うサラダさん 材料
材料
- 水菜さん 1束
- さくらえびさん 大さじ1
- 絹ごし豆腐さん（水切り） ２分の１丁
- すりごまさん 大さじ２
- 白だしさん 大さじ１，５
- ごま油さん 小さじ２
- 刻みのりさん 適量
豆腐と水菜のサクラエビ舞うサラダさん 作り方
- STEP1材料を切る水菜さんは食べやすい大きさに
- STEP2ポリ袋にサクラエビさんと刻みのりさん以外の材料を入れもみもみ
このあと、少しポリ袋の中で寝かせてあげてくださいね - STEP3おはよう、盛り付けだよ！お休み中の水菜さんたちを起こしてお皿に移してあげましょう
- STEP4サクラエビさんとのりさんの出番しほ先生
サクラエビさんと刻みのりさん、海同士の仲間たち。
対照的なこのお二方がいい味をだしてくれるの♪踊るようにちりばめよう
- STEP５できあがり最後にメイク。トッピングの見た目を整えてあげたら完成♪
しほ先生
水菜やエビは長いものとして長続きしますようにと私は開運のお願いもしてるの♪
作りかたのコツ・ポイント
- 水菜はしっかり、よく洗おう
- 豆腐は水切りしておこう
迷えるひつじちゃん
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